オルゾのカロリー
オルゾは、デュラム小麦のセモリナ粉から作られた、お米のような形をした小さなパスタです。スープやサラダによく使われる万能な食材で、複合炭水化物と適度なタンパク質を摂取できる優れた栄養源です。
131
100 gあたり
タンパク質
5.2g
炭水化物
24.9g
脂質
1.1g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム6mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 調理済みのオルゾ | 1カップ（160g） | 210 | 7g | 42g | 1g |
| 全粒粉のオルゾ | 乾麺 100g | 340 | 14g | 68g | 2g |
| バターを和えたオルゾ | 調理済み1カップ ＋ バター大さじ1 | 310 | 7g | 42g | 13g |
| オルゾサラダ | 1カップ（約200g） | 250 | 6g | 35g | 10g |
健康上のメリット
1
複合炭水化物により、持続的なエネルギーを供給します。
2
鉄分やマグネシウムなどの必須ミネラルを含んでいます。
3
シンプルな調理法であれば、脂質やナトリウムが抑えられます。
栄養アドバイス
- 食物繊維が豊富で腹持ちの良い全粒粉のオルゾを選びましょう。
- サラダに使う場合は、茹でた後にオルゾをすすぐと、くっつきを防ぎ、余分なでんぷんを取り除くことができます。
- 水の代わりにスープ（出汁）で茹でると、カロリーを大幅に増やすことなく風味を加えることができます。
- パスタはカロリー密度が高いため、食べる量には注意しましょう。
- たっぷりの野菜と組み合わせることで、食事のボリュームと食物繊維の摂取量を増やすことができます。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、濃厚なソースをかける前に料理の写真を撮ってください。GAYAがオルゾの分量をより正確に判別できます。スープに入っている場合は、スープの種類を指定してください。
よくある質問
オルゾは穀物ですか、それともパスタですか？+
お米のような見た目ですが、オルゾはデュラム小麦のセモリナ粉から作られるパスタの一種です。穀物製品に分類されますが、栄養的には他のパスタと同様です。
オルゾはグルテンフリーですか？+
いいえ、伝統的なオルゾは小麦から作られているため、グルテンを含んでいます。セリアック病やグルテン過敏症の方は、トウモロコシやカッサバから作られた認定グルテンフリーの代替品を探してください。
オルゾと白米の違いは何ですか？+
一般的に、オルゾは白米よりもタンパク質と食物繊維を多く含んでいます。ただし、1食あたりのカロリーと炭水化物も高めなので、分量の調節が重要です。
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