Idées de Meal Prep Vegan
Le meal prep vegan est un excellent moyen de s'assurer un apport nutritionnel varié tout en gagnant du temps et de l'argent. Ces recettes végétaliennes mettent l'accent sur les légumineuses riches en protéines, les céréales complètes et les légumes colorés pour vous donner de l'énergie tout au long de la semaine.
Idées de repas
Curry de pois chiches au riz complet
FacileUn curry réconfortant et aromatique, riche en protéines végétales et en fibres.
Voir les ingrédients
- •pois chiches
- •lait de coco
- •curry en poudre
- •oignon
- •ail
- •gingembre
- •riz complet
- •épinards
Salade de quinoa et haricots noirs
FacileUne salade rafraîchissante et acidulée qui reste fraîche au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Voir les ingrédients
- •quinoa
- •haricots noirs
- •maïs
- •poivron
- •coriandre
- •jus de citron vert
- •huile d'olive
Sauté de tofu au brocoli
IntermédiaireTofu croustillant mélangé à des légumes frais et une sauce savoureuse au soja et au gingembre.
Voir les ingrédients
- •tofu
- •brocoli
- •carottes
- •sauce soja
- •gingembre
- •ail
- •huile de sésame
Suivez vos repas avec une photo
Prenez une photo de n'importe quel repas et GAYA enregistre instantanément les calories et les macros.
Hachis Parmentier aux lentilles
IntermédiaireUne version végétale et copieuse du classique réconfortant, à base de lentilles et de purée de pommes de terre.
Voir les ingrédients
- •lentilles brunes
- •pommes de terre
- •petits pois
- •carottes
- •bouillon de légumes
- •oignon
- •thym
Burrito bowls à la patate douce
FacilePatates douces rôties accompagnées de haricots noirs et d'avocat pour un déjeuner rassasiant.
Voir les ingrédients
- •patate douce
- •haricots noirs
- •riz complet
- •avocat
- •maïs
- •salsa
- •jus de citron vert
Bowl méditerranéen aux falafels
FacileFalafels cuits au four servis avec du houmous, du concombre et un filet de sauce tahini.
Voir les ingrédients
- •falafels
- •houmous
- •concombre
- •tomates cerises
- •tahini
- •mélange de salades
- •jus de citron
Bowl de céréales au tempeh
IntermédiaireTempeh mariné servi sur du farro avec des choux de Bruxelles rôtis.
Voir les ingrédients
- •tempeh
- •farro
- •choux de Bruxelles
- •sauce soja
- •sirop d'érable
- •ail
- •huile d'olive
Pâtes aux lentilles corail et épinards
FacilePâtes riches en protéines mélangées à une sauce marinara simple et beaucoup de légumes verts.
Voir les ingrédients
- •pâtes aux lentilles corail
- •sauce marinara
- •épinards frais
- •ail
- •huile d'olive
- •levure nutritionnelle
Wraps aux légumes rôtis et houmous
FacileWraps de blé complet garnis de houmous crémeux et de légumes rôtis colorés.
Voir les ingrédients
- •wraps de blé complet
- •houmous
- •poivrons
- •courgettes
- •oignon rouge
- •huile d'olive
- •jus de citron
Bolognaise aux champignons et noix
IntermédiaireUne sauce riche et 'charnue' à base de champignons et de noix, servie sur des nouilles de courgette.
Voir les ingrédients
- •champignons
- •noix
- •tomates concassées
- •courgettes
- •oignon
- •ail
- •herbes italiennes
Tofu coco-citron vert et riz de chou-fleur
FacileUn repas léger et faible en glucides aux saveurs tropicales avec du tofu riche en protéines.
Voir les ingrédients
- •tofu
- •riz de chou-fleur
- •lait de coco
- •jus de citron vert
- •coriandre
- •gingembre
- •haricots verts
Tagine de pois chiches à la marocaine
IntermédiaireUn ragoût savoureux aux abricots, pois chiches et épices chaudes, servi sur du couscous.
Voir les ingrédients
- •pois chiches
- •couscous
- •abricots secs
- •bouillon de légumes
- •cumin
- •cannelle
- •oignon
- •carottes
À propos du régime Vegan
Un régime végétalien exclut tous les produits d'origine animale, y compris la viande, les produits laitiers, les œufs et le miel. Il privilégie les aliments végétaux complets comme les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les graines pour la santé et la durabilité.
Astuces de pro
- 1Cuisinez des céréales comme le quinoa ou le riz complet en grande quantité en début de semaine pour gagner du temps.
- 2Conservez les vinaigrettes et les sauces dans de petits contenants séparés pour éviter que les salades ne ramollissent.
- 3Utilisez des récipients en verre pour garder les légumes croquants et frais plus longtemps.
- 4Incorporez une variété de sources de protéines comme les lentilles, le tofu et le tempeh pour un profil complet en acides aminés.
- 5Congelez des portions de ragoûts et de currys pour les jours très chargés où vous ne pouvez pas cuisiner.
Conseil de suivi GAYA
Lorsque vous utilisez la fonction de photo de GAYA, prenez une photo nette de votre plat de meal prep vue du dessus. Comme les repas végétaliens mélangent souvent des ingrédients (bowls ou ragoûts), ajouter une courte note textuelle sur la protéine principale (ex: 'tofu extra ferme') aide l'IA à fournir des macros plus précises.
Foire aux questions
Comment obtenir assez de protéines avec un régime vegan ?+
Vous pouvez facilement couvrir vos besoins en protéines en consommant une variété de légumineuses, de produits à base de soja (tofu/tempeh), de seitan, de noix, de graines et même de céréales complètes.
Vais-je me sentir rassasié en ne mangeant que des repas d'origine végétale ?+
Oui, les aliments d'origine végétale sont naturellement riches en fibres, ce qui favorise la satiété et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps par rapport aux produits animaux pauvres en fibres.
Le meal prep vegan est-il coûteux ?+
En réalité, les aliments de base comme les haricots secs, les lentilles et les céréales font partie des aliments les plus abordables, ce qui rend souvent ce régime moins cher qu'un régime à base de viande.
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