السعرات الحرارية في أرز أربوريو
أرز أربوريو هو أرز إيطالي قصير الحبة معروف بمحتواه العالي من النشا، مما يمنحه قواماً كريمياً عند الطهي. يُستخدم بشكل أساسي في تحضير الريزوتو ويعتبر مصدراً جيداً للكربوهيدرات المعقدة للطاقة.
تتبع السعرات الحرارية لـ أرز أربوريو عبر صورة
التقط صورة لطعامك — غاية تتولى الباقي.
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 2.7غ | 27.9غ | 0.3غ |
| 1 حصة (105 g) | 1 حصة (105 g) | 135 | 2.8غ | 29.3غ | 0.3غ |
| 1 كوب, dry, yields (570g) | 1 كوب, dry, yields (570g) | 735 | 15.2غ | 159غ | 1.6غ |
| 1 اونصة, dry, yields (87g) | 1 اونصة, dry, yields (87g) | 112 | 2.3غ | 24.3غ | 0.2غ |
الفوائد الصحية
يوفر مصدراً سريعاً وفعالاً للطاقة من خلال الكربوهيدرات المعقدة.
خالٍ من الجلوتين بشكل طبيعي، مما يجعله خياراً آمناً لمرضى حساسية القمح.
سهل الهضم ولطيف على الجهاز الهضمي.
نصائح غذائية
- لا تغسل الأرز قبل تحضير الريزوتو للحفاظ على النشا الذي يعطي القوام الكريمي.
- أضف الخضروات الغنية بالألياف مثل الهليون أو الفطر لتقليل التأثير الجلايسيمي للوجبة.
- انتبه للدهون المضافة مثل الزبدة وجبن البارميزان، حيث يمكن أن تضاعف السعرات الحرارية.
- استخدم مرقاً قليل الصوديوم لطهي الأرز للتحكم في تناول الملح اليومي.
- التزم بحصص معتدلة لأن الأرز قصير الحبة له مؤشر جلايسيمي أعلى من الأنواع طويلة الحبة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على أدق تتبع، قم بوزن الأرز وهو جاف قبل الطهي، حيث يمتص كمية كبيرة من الماء ويزداد حجمه بشكل ملحوظ.
الأسئلة الشائعة
هل أرز أربوريو أفضل من الأرز الأبيض العادي؟+
من الناحية الغذائية هما متشابهان، لكن أربوريو يحتوي على المزيد من نشا الأميلوبكتين، وهو ما يمنحه القوام الكريمي الفريد المثالي للريزوتو.
هل يمكنني تناول أرز أربوريو في حمية إنقاص الوزن؟+
نعم، ولكن التحكم في الحصص هو المفتاح. فهو غني بالسعرات الحرارية وغالباً ما يتم تحضيره بمكونات عالية السعرات مثل الكريمة والزبدة.
هل يحتوي أرز أربوريو على البروتين؟+
يحتوي على كمية متواضعة من البروتين، حوالي 7 جرامات لكل 100 جرام من الأرز الجاف، لكنه ليس مصدراً كاملاً للبروتين.
تتبع السعرات الحرارية لـ أرز أربوريو عبر صورة
التقط صورة لطعامك — غاية تتولى الباقي.