السعرات في تورتيلا
التورتيلا هي خبز مسطح متعدد الاستخدامات، يُصنع تقليديًا من دقيق الذرة أو القمح، وهي عنصر أساسي في العديد من المطابخ، خاصة المكسيكية وتكس مكس. توفر مصدرًا للكربوهيدرات للطاقة، بالإضافة إلى بعض البروتين والألياف، اعتمادًا على النوع والتحضير. نكهتها المحايدة تجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من الحشوات والأطباق.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tortilla (approx 4" dia) (13g) | 1 tortilla (approx 4" dia) (13g) | 41 | 1.1غ | 6.7غ | 1غ |
| 100 g | 100 g | 312 | 8.3غ | 51.4غ | 7.8غ |
| 1 small (approx 6" dia) (30g) | 1 small (approx 6" dia) (30g) | 94 | 2.5غ | 15.4غ | 2.3غ |
| 1 large (approx 10" dia) (70g) | 1 large (approx 10" dia) (70g) | 218 | 5.8غ | 35.9غ | 5.4غ |
| 1 tortilla (approx 7" dia) (39g) | 1 tortilla (approx 7" dia) (39g) | 122 | 3.2غ | 20غ | 3غ |
| 1 tortilla (approx 12" dia) (114g) | 1 tortilla (approx 12" dia) (114g) | 356 | 9.5غ | 58.5غ | 8.8غ |
الفوائد الصحية
توفر مصدرًا متاحًا للكربوهيدرات، مما يوفر طاقة سريعة للأنشطة اليومية.
تساهم أنواع الحبوب الكاملة والذرة في توفير الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تعتبر قاعدة متعددة الاستخدامات لدمج مجموعة واسعة من المكونات الغنية بالمغذيات مثل الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية في نظامك الغذائي.
نصائح غذائية
- اختر تورتيلا القمح الكامل أو الذرة للحصول على المزيد من الألياف والمغذيات مقارنة بأنواع دقيق القمح المكرر.
- انتبه لأحجام الحصص، خاصة مع التورتيلا الكبيرة، حيث يمكن أن تتراكم السعرات الحرارية والصوديوم بسرعة.
- املأ التورتيلا بمصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج المشوي أو الفول، والكثير من الخضروات الطازجة لوجبة متوازنة.
- اختر رقائق التورتيلا المخبوزة أو المقلية بالهواء بدلاً من المقلية بالزيت لتقليل الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير.
- تحقق من محتوى الصوديوم على الملصقات الغذائية، حيث يمكن أن تكون بعض أنواع التورتيلا المعبأة عالية بشكل مفاجئ في الملح.
نصيحة تتبع من غايا
عند تسجيل التورتيلا، حدد النوع (ذرة، دقيق، قمح كامل، خالية من الحبوب) والحجم (صغيرة، متوسطة، كبيرة) للحصول على أدق البيانات الغذائية. إذا كانت التورتيلا جزءًا من طبق أكبر، حاول تسجيل التورتيلا بشكل منفصل عن حشواتها وإضافاتها لتتبع دقيق.
الأسئلة الشائعة
هل التورتيلا صحية؟+
تعتمد صحة التورتيلا إلى حد كبير على نوعها وكيفية تحضيرها واستهلاكها. توفر تورتيلا القمح الكامل والذرة عمومًا المزيد من الألياف والمغذيات مقارنة بتورتيلا الدقيق المكرر. يعتمد التأثير الصحي العام أيضًا على الحشوات وطرق الطهي المستخدمة في وجبتك.
ما هو الفرق الغذائي بين تورتيلا الذرة وتورتيلا الدقيق؟+
تورتيلا الذرة عادة ما تكون أصغر، أقل في السعرات الحرارية والدهون، وغالبًا ما تكون خالية من الغلوتين، وتوفر نكهة ذرة مميزة. تورتيلا الدقيق عادة ما تكون أكبر، أعلى في السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، وتحتوي على الغلوتين. كلاهما يعمل كمصدر للكربوهيدرات، ولكن تورتيلا الذرة غالبًا ما تحتوي على نسبة ألياف أعلى قليلاً لكل حصة.
كيف يمكنني جعل وجباتي التي تعتمد على التورتيلا أكثر صحة؟+
لتعزيز صحة وجبات التورتيلا الخاصة بك، اختر تورتيلا الحبوب الكاملة أو الذرة. املأها ببروتينات خالية من الدهون مثل الدجاج المشوي أو السمك أو الفول، وأضف كمية وفيرة من الخضروات الطازجة. اختر الصلصات الطازجة، البيكو دي جالو، أو الغواكامولي بدلاً من الصلصات الكريمية عالية الدهون، وفكر في خبز أو قلي التورتيلا بالهواء بدلاً من قليها بالزيت العميق.
أطعمة ذات صلة
تتبع تورتيلا بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً